Zinkmangel
Definition
Zinkmangel ist in den Entwicklungsländern weit verbreitet und geht häufig mit Unterernährung oder anderen Mikronährstoffdefiziten (Eisen) einher. Zinkmangel wirkt sich am stärksten auf schnell proliferierende Gewebe aus. Zinkmangel beeinträchtigt das körperliche Wachstum von Kindern sowie das Risiko und die Schwere einer Reihe von Infektionen. Chronischer Zinkmangel wird mit Wachstumsverzögerung bei Kindern, Hypogonadismus und Unfruchtbarkeit, Dysgeusie, Durchfall, Dermatitis an den Extremitäten und um die Körperöffnungen, Glossitis, Alopezie, Hornhauttrübung, Verlust der Dunkeladaptation und Verhaltensänderungen in Verbindung gebracht. Es wird eine Beeinträchtigung der zellulären Immunität beobachtet. Eine phytatreiche Ernährung bindet Zink und beeinträchtigt seine Aufnahme. Ein übermäßiger Verlust von Magen-Darm-Sekreten durch chronische Diarrhöe und Fisteln kann einen Mangel begünstigen. Acrodermatitis enteropathica ist eine seltene, rezessiv vererbte Krankheit, bei der die intestinale Absorption von Zink beeinträchtigt ist.