Obwohl es keine Daten gibt, die auf nachteilige Wechselwirkungen zwischen Zink und anderen Nährstoffen hinweisen, wenn Zink in der Nahrung vorkommt, gibt es nachteilige Nährstoffwechselwirkungen, wenn Zink in Form von Nahrungsergänzungsmitteln zugeführt wird. Die nachteilige Auswirkung von überschüssigem Zink auf den Kupferstoffwechsel (d. h. ein reduzierter Kupferstatus) wurde als kritische Auswirkung gewählt, um eine Obergrenze für die tägliche Gesamtaufnahme von Zink über Nahrungsmittel, Wasser und Nahrungsergänzungsmittel beim Menschen festzulegen.