La ingesta excesiva de carotenoides no produce reacciones adversas pero hacer que la piel adquiera una coloración amarillenta que desaparece cuando se reduce la ingesta. Este trastorno se observa con mucha más frecuencia en niños que padecen alguna hepatopatía, diabetes mellitus o hipotiroidismo, así como en aquellos con un déficit de las enzimas que metabolizan los carotenoides.
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Hipercarotinemiaaurantiasisaurantiasis cutáneacarotenemiacarotinosiscarotinosis cutáneaexceso de carotenohipercarotinemiapigmentación carotenoide de la piel