Dermatitis alérgica de contacto por aditivos alimentarios

Definition

Dermatitis alérgica de contacto debida a aromatizantes (p. ej., alcohol de cinamilo) u otros aditivos alimentarios (p. ej., persulfato de amonio, ácido benzoico). La exposición a estas sustancias puede ser de tipo laboral en la elaboración y preparación de alimentos, o también rara vez pueden causar queilitis o estomatitis alérgicas de contacto.

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